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陕北人过大年

2011-02-04 15:00 admin http://www.mzpy.cn 点击:次 【字号:

 


 
                                乔振民
    大年初一,大人要早早起来,男人的第一件事是放开门炮,家庭主妇着手准备大年初一第一顿饭。全村的男人要带上小孩到本村的庙宇进行祭祀活动,求神灵保护一方平安,大吉大利。在神木马镇、沙峁、瓦罗一带,正月初一早上习惯吃“头瑙”,其他地方吃扁食。“头瑙”的制作,是用上好的白面和好后,擀成薄面皮,然后用刀切成边长一寸左右的菱形,把对角捏在一起成元宝状,下锅煮熟后,以木耳、海带、羊肉丁为辅料;以葱、姜、花椒、辣椒、胡椒粉、酱、醋、香油为调味品。有的人家还放一些小扁食、小丸子,色香味俱佳,晶如白玉,状似元宝。据考,此种食品由晋中晋西传入。大年初一早上吃“头瑙”,既是一种美食,也有吉祥发财的寓意。家庭主妇把面和好后,在醒面的间隙,叫醒儿女起床,穿上新衣准备拜年。婆婆和大一点的女儿一起动手捏制“头瑙”,小孩子梳洗后就在家族中挨家逐户给长辈拜年。正月初一除到庙上祭祀神灵外,讲究不出大门,不动笤、扫帚。所有食品也都在年前已制作好了,除正月初一,初二吃的头瑙、扁食外,到正月十五之前,所有饭食只是加热,简单调制,坐下来享受辛苦一年带来的最休闲、最美好的一段时光。到了正月初二,村坊邻里就开始走动串门,见面互问“过年好”,大人们玩麻将、纸牌、下棋、弹唱、聊天,孩子们聚在一起玩各种小游戏,同时也开始互相请客,完成各种人情礼仪。大的村庄开始正月十五闹红火的准备工作。
    正月初五,当地有送“穷媳妇”的习俗。相传“穷媳妇”是恶煞神的俗名。姜子牙在当年封神之后,各路神灵归位,各司其职,天下太平。过了不久,出现了一个恶煞神,搅得人间不安。追其由来,才知是祸害殷商比干丞相、卖无心菜的那个女人。这个女人是当朝大夫、奸臣费仲的老婆变化的。姜子牙封神时她不在场,此后三番五次找姜太公封她,姜脱口而出:“你真是个恶煞神!”这句本来骂人的话,谁知那女人就接了姜太公的口气,竟然做起恶煞神来,到处扰乱人间,走到哪里,哪里遭殃。各路正神禀报玉帝,玉帝派托塔天王李靖降服,仍是无法拘拿,玉帝就请姜子牙镇之。太公掐指一算,知道恶煞神下界也是天意,为了人间安宁,他教人们宜送不宜敬,办法就是正月初五乘恶煞神休息之机,家家户户扫除垃圾,祭送“穷媳妇”离门。每年正月初四晚上,各家各户把家里家外大扫除一遍,扫下的垃圾放在一个角落,再由妇女用五色花布缝一个象征穷媳妇的布人,把布人供在门角,祭祀一番。次日凌晨,给布人插一个麻雷炮(二踢脚),端上头天扫下的垃圾,出门向南走三百六十步,把麻雷炮当空一放,然后顺手倒掉垃圾,在地上捡一根柴火棍,表示接上了财帛,转身回家,不能向后看,否则“穷媳妇”就会跟来。由此习俗,当地方言一直把垃圾叫做“恶煞”。此习惯实际上就是过年后一直禁忌打扫卫生,借此习俗来一次卫生大扫除。
    正月初六又有过小年,也称过“人戚(儿)”的风俗。相传贞观十三年,唐太宗李世民梦见泾河老龙王托梦求救,结果李世民没有看住魏征,斩了老龙。老龙责怪李世民不讲信誉,向阎王告状,要和唐太宗辩理,因此唐太宗大病不起。军师徐茂公卜卦,算出唐王不到阴间走一回难免此灾。徐茂公准备了礼物,写了谍文,一起烧化。唐王瞑目后,就到了阴间,这就是民间所传“小唐王游地狱”的神话故事。唐王到了地狱,见了阎君和崔判官与老龙当堂对质,并非见死不救,又向阎君许下进献北瓜的口愿,才被送过阴阳界还了魂。唐王复生后,满朝文武皆大欢喜,但李世民在阴曹地府七天七夜,饱受惊吓,卧床不起,精神恍惚,老说梦话。丞相魏征派秦琼,尉迟恭日夜把守宫门,才能安睡一阵。眼看大年即将来临,唐王的病仍然没有好转的迹象。徐茂公又起一卦,得知唐王的病要好还须一年的疗养。大臣们担心时间长了朝政有失,商议有何良策,徐茂公沉思一会儿献计说:“我有一法可救我皇,就是提前过年。”众臣问:“什么时候过?”徐茂公说:“过罢大年六天后再过小年,不就满一年了吗?”众臣一听无不高兴。征得唐王的同意,朝廷就颁旨全国,统一于正月初六再过小年。从此,过小年的习俗就流传下来。民间又把小年称为“人戚(儿)”,是因为朝廷当时下禁令,从过大年到过小年,这六天内一律不准走亲会友。就这样,把正月初六又称“人戚(儿)”。此后,人们没有特殊的事情,一般都等过罢小年再走亲会友。过小年与大年基本相仿,要放鞭炮、吃年夜饭、挂灯笼、点香烛,但已没有大年三十到正月初一那样的繁杂程序和礼俗。
    正月初九是“鼠喜日”。相传正月初九是猫儿的舅舅窦豆的生辰。这天,猫儿都要上窦山给舅舅祝寿。猫是老鼠的天敌,无猫鼠自由。这一天猫都上山,老鼠就乘这个自由之日给儿女们办喜事,因此人们把这一天叫做“鼠喜日”或“老鼠娶亲日”。每逢正月初九,妇女们忌做针线活一天,为的是怕扎烂鼠窝,引来鼠祸;有的地方还忌担水,怕担回老鼠来。据说这一天夜里人静时,可以听到娶亲鼠队的串铃声和欢叫声。这当然是一种神话,但过去当地风俗,这一天在老鼠经常出没的地方,要放一些好吃的,据说这样能取惠于鼠,不再乱啃衣物、食物。
    到了正月初十,陕北不少地方有捞“金籽头”的习俗。传说很早以前,太上老君派仙童把各种五谷杂籽撒在地上,长出了庄稼,从此人们懂得了春种、夏耘、秋收、冬藏,粮食成了人们的主要食物,结束了茹毛饮血的原始生活。那时的庄稼浑身长穗,产量很高,打下的粮食吃不完,因此就有人不爱惜粮食,随意糟蹋食物。时间长了,土行孙驾云上天宫,把人间挥霍浪费粮食的恶行告给太上老君,太上老君听后大怒,就率领天兵天将和仙童玉女到凡间,把所有的庄稼从根上起一捋到穗头,这时狗跪下哀求,“老君开恩,把这点小穗头头留下给我吃吧。”老君仁慈了一下,说:“可以把这点穗头就留下给你,蒺藜苗、倭瓜、葫芦留给那些造孽的人们,你要好好看管,不得糟害。”这么一来,人间除了蒺藜苗、瓜茄葫芦,其它谷物庄稼一枝只有很短的一穗。人们这时才真正体会了粮食的宝贵,再不敢任意糟蹋粮食。农村每逢人们吃饭,狗在院子里、家门口或屋里面对面守候,据说就是监督人们不要浪费食物。相传正月初十是太上老君的寿辰,人间为给老君祝寿,祈祷老君开恩给人间赐福,其实也是警示后人,不要浪费粮食,就把这一天定为“金籽头日。”当地农村过去在金籽头日,一大早要放炮烧香,吃金籽头捞饭,第一碗饭要献在最高的墙头上,让太上老君来尝。
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